Albóndigas de maíz tierno, receta cubana que combina sabores especiados con la suavidad del maíz. Un plato reconfortante que cautiva con su textura y sabor, perfecto para compartir en familia. Sorprende con esta deliciosa fusión de ingredientes en tu mesa.
Las albóndigas de maíz tierno son un platillo reconfortante y delicioso que combina sabores tradicionales con un toque campestre.
La mezcla de maíz tierno con el sofrito de ajíes, cebolla y puré de tomate crea una textura suave y sabrosa que se potencia con el huevo, la sal y la pimienta.
Pasar las albóndigas por harina de trigo antes de cocinarlas ayuda a mantener su forma y las hace aún más apetitosas.
Las albóndigas se cocinan a fuego lento en una salsa especiada, creando un plato lleno de sabor y tradición que todos disfrutarán.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espagueti con crema de un sitio amigo.
Albondigas de maiz tierno
Ingredientes
2 tazas de Maíz tierno molido
4 Ajíes chay
1 Cebolla mediana
3 cucharas de Aceite
½ taza de Puré de tomate
4 tazas de Agua
1 Huevo
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Harina de trigo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben cortar los ajíes y la cebolla en juliana fina.
Paso 2 : Luego, se deben sofreír en aceite hasta que estén dorados.
Paso 3 : A continuación, se agrega el puré de tomate a la mezcla y se deja cocinar.
Paso 4 : Después, se añade el huevo y se sazona con sal y pimienta.
Paso 5 : La mitad de este sofrito se mezcla con el maíz tierno y se cocina a fuego bajo hasta que la mezcla cuaje.
Paso 6 : Una vez que se enfríe la masa, se puede dar forma a las albóndigas.
Paso 7 : Es importante pasarlas por harina de trigo para evitar que se peguen durante la cocción.
Paso 8 : Por otro lado, en el sofrito restante se incorporan tres tazas de agua y se ajusta la sal según el gusto.
Paso 9 : Finalmente, las albóndigas se cocinan en esta salsa hirviendo durante unos 5 minutos a fuego medio.
Paso 10 : Después, se reduce el fuego y se deja cocinar hasta que estén listas.
Paso 11 : ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas albóndigas con un toque especial!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tallarines a la huancaína o de Lomo relleno de nuestros recetarios.
