Disfruta de este arroz con calamares en su tinta, una receta tradicional llena de sabor y texturas que hará las delicias de tu paladar.
El arroz con calamares en su tinta es un plato clásico que combina la suavidad del arroz con la intensidad del sabor a mar.
La tinta de los calamares le da un toque único y especial, perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial.
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Arroz con calamares
Ingredientes
½ kilogramo de Arroz de grano largo
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
3 Ramitas de perejil
2 can_plural de Filetes de calamares
2 tazas de Caldo
1 taza de Vino blanco
1 cuchara de Sal
¼ cucharilla de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : En una sartén caliente, se comienza por sofreír la cebolla, los ajos y el perejil hasta que estén dorados.
Paso 2 : Luego se agregan los calamares, el agua o caldo, el vino, la sal y la pimienta, y se lleva la mezcla a ebullición.
Paso 3 : Después de este paso, se incorpora el arroz limpio y lavado, y se cocina a fuego medio hasta que esté blando y seco.
Paso 4 : Es importante reducir el fuego y continuar cocinando a fuego lento hasta el momento de servir.
Paso 5 : Para lograr un arroz menos oscuro, se puede añadir pimientos morrones al sofrito y su líquido al arroz.
Paso 6 : En el caso de utilizar calamares frescos, se deben preparar como si fueran para tinta y luego agregar al arroz.
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