Es un arroz bien gustoso con base de cerdo picadito, una exquisita receta muy cubana la cual se considera un plato principal por excelencia en la nación caribeña, te aportamos la receta a continuación.
Ingredientes
2 libras de Arroz
1 ½ libra de Carne de cerdo
3 cucharas de Grasa
1 cucharilla de Sal
6 tazas de Caldo (cuadritos)
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Ají
¼ cucharilla de Comino
1 cucharilla de Bijol o azafrán
Preparación
Paso 1 : Sofreír la cebolla y el ají (ambos picaditos) con los ajos machacados Incorporar la carne de cerdo cortada en trozos y unirla con el sofrito hasta que se dore
Paso 2 : Polvorear con la sal y el comino, echar e arroz y revolver bien hasta sofreír un poco con la carne, antes de agregar el caldo coloreado con bijol
Paso 3 : Tapar y cocinar a fuego lento hasta que esté blando
