Arroz con maíz

Un platillo de arroz muy peculiar es este arroz con maíz que se consume recurrentemente en la isla, se basa de un arroz bien aderezado y lleva como ingrediente principal el maíz en suficiente cantidad para hacerse sentir en el plato, a continuación la receta

Plato Principal
1 hora
10 Porciones

Ingredientes

2 libras de Arroz

1 ½ taza de Maíz en grano

1 Cebolla pequeña

3 Dientes de ajo

½ Ají

6 tazas de Agua

1 cucharilla de Sal

1 cucharilla de Vinagre

¼ cucharilla de Comino

14 cucharillas de Pimienta

3 cucharas de Aceite

½ taza de Puré de tomate

Preparación

Paso 1 : Echar dos cucharadas de aceite en una cazuela, agregar el agua, especias, tomate y cubitos de pollo; cocinar a fuego alto hasta que hierva

Paso 2 : Echar el arroz y revolver bien con un tenedor

Paso 3 : Cuando comience a hervir; bajarle la candela y dejarlo a fuego mediano bien tapado hasta que se ablande

Paso 4 : Echar, entonces, el maíz, previamente cocinado, tapar y dejar al fuego por unos minutos

Paso 5 : Al final, añadir un ajo bien machacado y revolver