El Arroz con pescado al ron es una fusión exquisita de sabores caribeños. El pescado adobado se combina con arroz remojado en caldo de pescado y se culmina con el inconfundible toque de ron de la isla. Ideal para disfrutar en compañía y transportarse a la playa con cada bocado.
En esta deliciosa receta de Arroz con pescado al ron, los sabores se mezclan de manera armoniosa, creando un plato exquisito y lleno de texturas.
Los aromas que desprende al cocinarse son simplemente irresistibles, transportando a quienes lo prueban a un viaje culinario inolvidable.
Sin duda, es una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Ingredientes
1 ½ taza de Masas de pescado crudo
3 cucharas de Vinagre o jugo de limón
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta molida
¼ cucharilla de Laurel u orégano
3 Clavos de olor
2 tazas de Arroz
4 cucharillas de Aceite
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Salsa de tomate
3 cucharas de Ron
4 tazas de Caldo de pescado
½ cucharilla de Bijol
1 cuchara de Sal
½ cucharilla de Comino
Preparación
Paso 1 : El pescado se adoba con vinagre o jugo de limón, sal, pimienta, comino, laurel, orégano y clavos de olor machacados, dejándolo marinar durante media hora.
Paso 2 : Por otro lado, se remoja el arroz en un poco de caldo de pescado también durante media hora.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se sofríen los dientes de ajo machacados y la cebolla picada.
Paso 4 : Luego se añade salsa de tomate y el pescado con su adobo, cocinando por 2 a 3 minutos.
Paso 5 : Se incorpora el ron, caldo, sal y bijol a la mezcla.
Paso 6 : Una vez que empiece a hervir, se ajusta el punto de sal y se añade el arroz remojado.
Paso 7 : Se tapa la sartén y se cocina a fuego moderado por alrededor de media hora.
Paso 8 : Cuando el arroz esté suave, se reduce el fuego y se deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos adicionales.