El arroz con pollo, platillo tradicional latinoamericano, combina sabores y aromas en una explosión de color y texturas. Con ingredientes como pollo, arroz, vegetales y especias, cada bocado es un deleite para el paladar, perfecto para compartir en cualquier ocasión especial.
En la preparación del tradicional plato Arroz con Pollo, los ingredientes se combinan con armonía en una olla a fuego medio.
Los sabores se mezclan lentamente, creando una mezcla aromática que despierta el apetito.
Una vez listo, el Arroz con Pollo se sirve con cariño, deleitando a todos con su sabor reconfortante.
Ingredientes
2 libras de Arroz
4 Piezas de pollo
4 Dientes de ajo
1 Cebolla
2 Ajíes (pimientos)
1 Hoja de laurel
2 cucharas de Puré de tomate
½ taza de Vino seco o cerveza
3 Pimientos morrones
4 cucharas de Grasa
1 cucharilla de Sal
6 tazas de Agua
1 pizca de Pimienta
Petit-pois
1 cucharilla de Bijol o azafrán
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se recomienda adobar el pollo con dos o tres horas de anticipación, polvorear la sal y frotar el ajo machacado.
Paso 2 : En una sartén, se debe sofreír ligeramente la cebolla picadita y el resto de los ajos.
Paso 3 : Luego, se agrega el puré de tomate, el ají picadito y la hoja de laurel al sofrito.
Paso 4 : Seguidamente, se incorporan los pedazos de pollo dorados por ambos lados al sofrito.
Paso 5 : Se añade el arroz crudo y lavado, así como el vino o cerveza y el petit-pois con una parte de los pimientos morrones.
Paso 6 : A continuación, se echa el agua a la que se le ha puesto bijol o azafrán.
Paso 7 : Se tapa la preparación y se deja hervir a fuego vivo hasta que esté casi seco.
Paso 8 : Una vez listo, se apaga la llama y se deja bien tapado hasta que acabe de secarse por completo.
Paso 9 : Finalmente, se sirve adornado con el resto de los pimientos morrones.
