El Arroz Mar y Tierra es un matrimonio perfecto entre el sabor del mar y la tierra. La suculenta combinación de camarones, carne de res y champiñones crea una experiencia gastronómica inolvidable, llena de aromas y sabores que deleitan el paladar.
En la mesa, el arroz mar y tierra se presenta como un plato exquisito que combina lo mejor del mar y la tierra.
Los colores y sabores se mezclan armoniosamente, transportando a quienes lo prueban a un viaje sensorial inolvidable.
Cada bocado revela la fusión perfecta de ingredientes frescos y sabores equilibrados.
Arroz mar y tierra
Ingredientes
350 gramos de Arroz
4 cucharas de Aceite vegetal o de oliva
1 Cebolla mediana picada en jardinera mediana
1 Pimiento verde picado en juliana
200 gramos de Carne de res cortada en juliana finamente
200 gramos de Champiñones
½ cuchara de Pimentón dulce
1 litro de Caldo de res hirviendo
150 gramos de Camarones enteros
Colorante amarillo liquido, bijol o azafrán
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Se añaden los pimientos verdes y la cebolla previamente picada, y se sofríen hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3 : Luego se agrega la carne y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 4 : Se incorporan los champiñones y se continúa la cocción por unos minutos más.
Paso 5 : Se agrega el arroz a la mezcla y se incorpora bien.
Paso 6 : Seguidamente, se añade el caldo y el colorante líquido.
Paso 7 : Se sazona con sal al gusto y se deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos.
Paso 8 : Luego, se agregan los camarones y se reduce el fuego.
Paso 9 : Se tapa la cacerola y se cocina hasta que el arroz esté tierno.
Paso 10 : Se retira la cacerola del fuego y al servir, se decora con unas ramas de perejil para dar un toque fresco al plato.
