Arroz mar y tierra

El Arroz Mar y Tierra es un matrimonio perfecto entre el sabor del mar y la tierra. La suculenta combinación de camarones, carne de res y champiñones crea una experiencia gastronómica inolvidable, llena de aromas y sabores que deleitan el paladar.

Plato Principal
4 Porciones

En la mesa, el arroz mar y tierra se presenta como un plato exquisito que combina lo mejor del mar y la tierra.

Los colores y sabores se mezclan armoniosamente, transportando a quienes lo prueban a un viaje sensorial inolvidable.

Cada bocado revela la fusión perfecta de ingredientes frescos y sabores equilibrados.

Ingredientes

350 gramos de Arroz

4 cucharas de Aceite vegetal o de oliva

1 Cebolla mediana picada en jardinera mediana

1 Pimiento verde picado en juliana

200 gramos de Carne de res cortada en juliana finamente

200 gramos de Champiñones

½ cuchara de Pimentón dulce

1 litro de Caldo de res hirviendo

150 gramos de Camarones enteros

Colorante amarillo liquido, bijol o azafrán

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se calienta el aceite a fuego medio.

Paso 2 : Se añaden los pimientos verdes y la cebolla previamente picada, y se sofríen hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3 : Luego se agrega la carne y se cocina hasta que esté dorada.

Paso 4 : Se incorporan los champiñones y se continúa la cocción por unos minutos más.

Paso 5 : Se agrega el arroz a la mezcla y se incorpora bien.

Paso 6 : Seguidamente, se añade el caldo y el colorante líquido.

Paso 7 : Se sazona con sal al gusto y se deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos.

Paso 8 : Luego, se agregan los camarones y se reduce el fuego.

Paso 9 : Se tapa la cacerola y se cocina hasta que el arroz esté tierno.

Paso 10 : Se retira la cacerola del fuego y al servir, se decora con unas ramas de perejil para dar un toque fresco al plato.