El Arroz Meloso es una preparación típica de la cocina europea, aunque en Cuba también es apreciada. Con una consistencia cremosa y un sabor reconfortante, este plato es ideal para acompañar diversas comidas.
El Arroz Meloso es una deliciosa receta europea que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor reconfortante.
Ideal para acompañar carnes, pescados y mariscos, este plato se prepara con arroz arbóreo, mantequilla, cebolla, caldo de pescado, pimiento rojo, queso parmesano y perejil.
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Arroz Meloso
Ingredientes
2 tazas de Arroz arbóreo
3 cucharas de Mantequilla
1 taza de Cebolla en dados
1 ½ litro de Caldo de pescado
½ Pimiento rojo en tiras
2 cucharas de Queso parmesano
1 Ramito de perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se calienta la mantequilla y se añade la cebolla.
Paso 2 : Se espera a que la cebolla esté transparente y luego se agrega el arroz, mezclando todo muy bien.
Paso 3 : Después se añade el caldo y se ajusta la sazón según el gusto.
Paso 4 : Se cocina tapado hasta que el arroz haya absorbido el caldo, removiendo la mezcla cada 5 minutos para asegurar una cocción pareja.
Paso 5 : Antes de que el arroz esté completamente cocido, se traslada la cacerola al horno precalentado a 350°F, dejándolo dentro por 15 minutos.
Paso 6 : Luego se retira del horno y se añade el pimiento rojo, el queso parmesano y el perejil.
Paso 7 : Se revuelve todo muy bien y se deja reposar la preparación tapada, permitiendo que los sabores se integren y se potencien antes de servir.
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