Arroz salteado

Este arroz salteado es un típico arroz colorido por su gran cantidad de vegetales y aderezos contenidos en él, sirve como plato principal o un acompañante para una carne o un pollo sencillo, ya que el arroz por si solo es representativo y delicioso, atrévete hoy mismo a prepararlo con esta fácil receta

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

2 libras de Arroz blanco

¾ taza de Habichuela

¼ taza de Rábano chino

½ taza de Zanahoria

½ taza de Maíz en grano tierno o chícharo cocinado

¼ taza de Cebollino

¼ taza de Ajo puerro

1 cucharilla de Orégano

1 cuchara de Cilantro

1 Ají

1 cucharilla de Apio

3 cucharas de Aceite

4 Tomates de cocina

Salsa criolla, condimentada o de soya

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cocinar el arroz blanco desgranado y al dente (sobre lo durito)

Paso 2 : Lavar en agua corriente todos los vegetales.

Paso 3 : Picar el rábano en dos de un centímetro aproximadamente

Paso 4 : Picar la habichuelas en tramos de unos dos centímetros y cocinar al dente, en poco caldo; así como la zanahoria en rueda y saltear

Paso 5 : Picar muy fino todos los condimentos

Paso 6 : Ablandar los chícharos o el maíz y separar del caldo

Paso 7 : Saltear los vegetales crudos; cuando comiencen a ablandarse, añadir los condimentos

Paso 8 : Saltear el arroz blanco y adicionar la salsa criolla o condimentada y el resto de los vegetales a medio salteo, agregar la habichuela cocinada, continuar salteando con cuidado para que no se desbaraten los vegetales