Receta sencilla y rápida de Berenjenas a la Crema, un platillo saludable y versátil perfecto para incorporar en tu dieta. Rica en fibras y baja en carbohidratos.
Descubre esta receta sencilla y rápida de Berenjenas a la Crema, un platillo saludable y delicioso, ideal para incorporar en tu dieta.
Con su suave textura y el sabor delicado de las berenjenas, combinado con una cremosa salsa, esta receta es perfecta como acompañante o plato principal.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo de un sitio amigo.
Berenjenas a la Crema
Ingredientes
1 Berenjena
½ Cebolla
2 cucharas de Mantequilla
200 mililitros de Crema de leche
Queso parmesano
1 Ramito de perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe lavar y cortar la berenjena en dados.
Paso 2 : Luego, se remoja en agua con sal mientras se corta finamente la cebolla y el perejil.
Paso 3 : En una cazuela caliente, se agrega la mantequilla y se sofríe la cebolla y el perejil.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la berenjena escurrida y se cocina tapado a fuego lento hasta que los vegetales suelten sus jugos, removiendo frecuentemente para lograr un dorado uniforme.
Paso 5 : Una vez que la berenjena esté suave, se agrega la crema de leche, se mezcla y se cocina unos minutos más.
Paso 6 : Se debe ajustar la consistencia con leche o agua y sazonar al gusto.
Paso 7 : Para servir, se puede espolvorear queso y decorar con cebollino o perejil.
Paso 8 : Esta preparación se puede acompañar con pescado o carne a la plancha.
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