El Bistec de cerdo empanizado es una opción rápida y deliciosa para sorprender a tu familia. Con una mezcla de sabores y texturas, este platillo siempre es bienvenido en la mesa. Prepáralo y disfruta de su crujiente exterior y su tierna carne en cada bocado.
Para disfrutar del delicioso bistec de cerdo empanado, es necesario limpiar la pierna de cerdo y cortar los bistecs en porciones generosas.
Aplastar con cuidado utilizando un paño húmedo para lograr la textura perfecta. Sazonar con sal, pimienta, jugo de naranja agria y ajo machacado, y luego empanizar con harina, migas de pan y freír en grasa caliente hasta obtener un dorado irresistible.
Ingredientes
750 gramos de Pierna de cerdo
12 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta molida
40 mililitros de Jugo de naranja agria
35 gramos de Harina de trigo
100 gramos de Migas de pan rallado
2 Huevos
10 gramos de Ajo machacado
Aceite vegetal
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : La pierna de cerdo se limpia a fondo antes de cortar los bistecs de 188 g, que luego se aplastan con una maceta envuelta en un paño húmedo.
Paso 2 : Se sazonan con sal, pimienta, jugo de naranja agria y ajo machacado.
Paso 3 : Los bistecs se enharinan con harina cernida, se sumergen en huevo batido y se recubren con migas de pan.
Paso 4 : Se les da forma redonda con un cuchillo o espátula antes de freírlos en grasa caliente durante aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Paso 5 : Al servir, se pueden decorar con hojas de lechuga fresca.
