El Bistec de cerdo empanizado es una opción rápida y deliciosa para sorprender a tu familia. Con una mezcla de sabores y texturas, este platillo siempre es bienvenido en la mesa. Prepáralo y disfruta de su crujiente exterior y su tierna carne en cada bocado.
Para disfrutar del delicioso bistec de cerdo empanado, es necesario limpiar la pierna de cerdo y cortar los bistecs en porciones generosas.
Aplastar con cuidado utilizando un paño húmedo para lograr la textura perfecta. Sazonar con sal, pimienta, jugo de naranja agria y ajo machacado, y luego empanizar con harina, migas de pan y freír en grasa caliente hasta obtener un dorado irresistible.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Patita con maní estilo peruano de un sitio amigo.
Bistec de cerdo empanado
Ingredientes
750 gramos de Pierna de cerdo
12 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta molida
40 mililitros de Jugo de naranja agria
35 gramos de Harina de trigo
100 gramos de Migas de pan rallado
2 Huevos
10 gramos de Ajo machacado
Aceite vegetal
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : La pierna de cerdo se limpia a fondo antes de cortar los bistecs de 188 g, que luego se aplastan con una maceta envuelta en un paño húmedo.
Paso 2 : Se sazonan con sal, pimienta, jugo de naranja agria y ajo machacado.
Paso 3 : Los bistecs se enharinan con harina cernida, se sumergen en huevo batido y se recubren con migas de pan.
Paso 4 : Se les da forma redonda con un cuchillo o espátula antes de freírlos en grasa caliente durante aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Paso 5 : Al servir, se pueden decorar con hojas de lechuga fresca.
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