El bistec de pollo empanado a la guajira es un platillo cubano que destaca por su crujiente capa exterior y su jugosidad interna. El empanizado con especias le otorga un sabor único y delicioso que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en familia. Una receta llena de tradición y sabores.
El bistec de pollo empanado a la guajira es una deliciosa opción para disfrutar en familia.
Su crujiente capa exterior y su jugoso interior lo convierten en un platillo irresistible.
Perfecto para acompañar con arroz y ensalada, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas.
Bistec de pollo empanado a la guajira
Ingredientes
800 gramos de Suprema de pechuga de pollo
4 Huevos
1 taza de Harina
⅓ taza de Migas de pan rallado
1 taza de Jugo de limón
2 tazas de Aceite
10 Dientes de ajo
2 Tallos de cebollino fresco
10 Ramitas de perejil fresco
1 cuchara de Albahaca molida
1 taza de Salsa criolla aromatizada
1 Limón
Pimienta molida
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : La suprema de pollo se protege con un paño y se golpea ligeramente para aplastarla.
Paso 2 : Luego, se adoba con sal, pimienta y limón.
Paso 3 : Para el empanizado, se pasa el pollo por harina, huevo batido y migas de pan fresco, en este orden.
Paso 4 : Se mezcla con ajo, cebollino, perejil y albahaca, todas trinchadas o molidas.
Paso 5 : Se dispone de aceite caliente para freír la carne ya lista.
Paso 6 : Se acompaña con salsa criolla aromatizada y rodajas de limón para servir.
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