Dicen los que saben que lo máximo para un cubano es un buen bistec de res. Jugoso, grueso y bien tierno. Sea como sea, esta deliciosa receta será bien recibida en cualquier mesa.
Ingredientes
1 kilogramo de Bisteces magros de res
½ taza de Vino tinto
1 ½ taza de Salsa criolla
1 taza de Caldo
3 cucharas de Harina
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se pasan los bisteces por el ablandador de carne y se sazonan con sal y pimienta.
Paso 2 : Se pasan por la harina, se sacude el exceso y se colocan en una sartén con el aceite a fuego alto.
Paso 3 : Cuando estén dorados, se pasan a una cazuela en la que se agrega la salsa criolla, el caldo y el vino.
Paso 4 : Se revuelve bien, se sazona al gusto y se deja a fuego bajo por media hora o hasta que agarre consistencia el guiso.
