Bisteces de res en cazuela

Dicen los que saben que lo máximo para un cubano es un buen bistec de res. Jugoso, grueso y bien tierno. Sea como sea, esta deliciosa receta será bien recibida en cualquier mesa.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

1 kilo de bisteces magros de res
½ taza de vino tinto
1 ½ tazas de salsa criolla
1 taza de caldo
Tres cucharadas soperas de harina
Aceite
Sal

Preparación

  1. En primer lugar, se pasan los bisteces por el ablandador de carne y se sazonan con sal y pimienta.
  2. Se pasan por la harina, se sacude el exceso y se colocan en una sartén con el aceite a fuego alto.
  3. Cuando estén dorados, se pasan a una cazuela en la que se agrega la salsa criolla, el caldo y el vino.
  4. Se revuelve bien, se sazona al gusto y se deja a fuego bajo por media hora o hasta que agarre consistencia el guiso.

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