Un plato exquisito de calamares en su tinta, ideal para una cena especial. Aprende cómo prepararlo de forma sencilla y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor.
Una receta ideal como entrante, esta delicia colorida y llena de sabor despierta el apetito con cada bocado.
Con una combinación de ingredientes frescos y vibrantes, cada ingrediente aporta su propio toque único, creando una explosión de sabores que dejará a todos con ganas de más.
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Calamares en su tinta
Ingredientes
1 kilogramo de Calamares
3 cucharas de Aceite
6 Dientes de ajo
1 Cebolla
½ taza de Ají picado
1 taza de Vino tinto
1 cuchara de Puré de tomate
1 cuchara de Sal
1 pizca de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Los calamares deben limpiarse y reservar las bolsitas de tinta.
Paso 2 : Luego, cortarlos en trozos, incluidos los tentáculos.
Paso 3 : Sofreírlos ligeramente en aceite caliente y añadir gradualmente el ajo, la cebolla, el ají y el perejil.
Paso 4 : Incorporar el tomate, el vino, la sal y la pimienta.
Paso 5 : Machacar las bolsas de tinta en un mortero, mezclar con un poco de la salsa y añadir a la preparación.
Paso 6 : Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 7 : Para espesar la salsa, añadir pan tostado y rallado si se prefiere.
Paso 8 : Al servir, espolvorear 2 a 3 cucharadas de perejil picado y ajo machacado o cebolla cruda picada, según gustos.
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