Los camarones borrachitos son una delicia marinada en ron, limón y especias, flambeados para un sabor único. Perfectos como plato principal o botana.
Los camarones borrachos son una delicia que combina sabores intensos y texturas suaves.
Una vez sazonados con las especias y licores adecuados, quedan listos para ser salteados y disfrutados con una guarnición fresca y una deliciosa salsa rosa.
Un platillo perfecto para compartir entre amigos en una comida informal y llena de sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.
Camarones borracitos
Ingredientes
900 gramos de Camarones
80 gramos de Cebolla
10 mililitros de Jugo de limón
80 gramos de Mantequilla
100 mililitros de Ron carta blanca
2 mililitros de Salsa tabasco
80 gramos de Pimientos asados
10 mililitros de Vinagre
10 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Pimienta en grano
1 Hoja de laurel
1 pizca de Perejil picado
1 ½ litro de Agua
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza hirviendo los camarones en agua con hoja de laurel, pimienta en grano y vinagre durante aproximadamente 3 minutos.
Paso 2 : Luego, se escurren y se colocan en agua helada para detener su cocción.
Paso 3 : Posteriormente, se escurren de nuevo, se pelan y se depositan en un recipiente adecuado.
Paso 4 : Los camarones se sazonan con sal, pimienta molida, salsa Tabasco, cebolla cortada a la juliana, jugo de limón y 50 ml.
Paso 5 : de ron, dejándolos macerar unos minutos.
Paso 6 : Después, se escurren y se llevan a saltear en mantequilla desuerada bien caliente.
Paso 7 : Se flambea con el ron restante, se agrega la maceración y se deja cocinar unos segundos.
Paso 8 : Al servir, se adornan los camarones con rodajas de limón y se acompañan con vegetales y salsa rosa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales de rajas de queso o de Matambre a la leche de nuestros recetarios.
