Una receta tradicional cubana de Carne con Papas en una versión rápida y sabrosa, ideal para compartir en familia.
Una receta tradicional cubana de Carne con Papas en una versión rápida y sabrosa, ideal para compartir en familia.
Utiliza ingredientes como carne de res, vino seco, salsa de tomate, naranja agria, cebolla, entre otros, para lograr un plato lleno de sabor y tradición.
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Carne con papas estilo express
Ingredientes
500 gramos de Carne de res
1 taza de Vino seco
½ taza de Salsa de tomate
1 Naranja agria
1 Cebolla
1 Hoja de laurel
1 Diente de ajo
5 Tomates
4 Ajíes dulces
125 gramos de Papas
½ cucharilla de Comino molido
1 Ramito de perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne se debe cortar en trozos y salpimentar, luego se añade naranja agria o limón, comino molido y perejil cortado fino, dejándola reposar.
Paso 2 : Después, se prepara un sofrito con cebolla, ajo, laurel, tomates y ajíes.
Paso 3 : Se pela y corta las papas.
Paso 4 : La carne se dora con el sofrito, se agregan las papas, vino y salsa, y se cocina en una olla de presión.
Paso 5 : Se debe revisar la densidad de la salsa y espesarla si se desea, evitando revolver para no destruir las papas.
Paso 6 : Al momento de servir, se retira la hoja de laurel y se acompaña con arroz blanco.
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