Carne de cerdo enrollada es una receta sabrosa y jugosa, perfecta para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato tradicional y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor.
Un plato tradicional que destaca por su jugoso relleno y sabor inigualable. Con una preparación sencilla pero llena de detalles, este delicioso platillo es perfecto para compartir en familia.
Carne de cerdo enrollada
Ingredientes
2 libras de Carne de cerdo
2 cucharas de Jugo de naranja agria
4 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Ajo puerro
4 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
Orégano
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es importante comenzar limpiando la carne de cerdo y sazonándola con sal y una parte del adobo hecho con el jugo de naranja agria, ajo y orégano tostado.
Paso 2 : Luego, se debe formar un rollo con la carne y amarrarlo con un cordel.
Paso 3 : A continuación, se deben colocar los vegetales cortados en juliana en una tartera y posicionar el rollo de carne sobre ellos.
Paso 4 : Se rocía el resto del adobo sobre la carne y se deja macerar durante una hora.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se cocina en un horno precalentado a 190°C durante aproximadamente 1,5 horas.
Paso 6 : Durante la cocción, se recomienda agregar un poco de caldo en la placa para mantener la humedad.
Paso 7 : Luego de cocinar la carne, se retira del horno, se deja enfriar y se procede a porcionarla.
Paso 8 : Se sirve con el jugo de cocción y se puede acompañar con puré de papas o vegetales salteados.
