
Carne de cerdo enrollada es una receta sabrosa y jugosa, perfecta para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato tradicional y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor.
Un plato tradicional que destaca por su jugoso relleno y sabor inigualable. Con una preparación sencilla pero llena de detalles, este delicioso platillo es perfecto para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta de carne molida de un sitio amigo.
Carne de cerdo enrollada
Ingredientes
2 libras de Carne de cerdo
2 cucharas de Jugo de naranja agria
4 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Ajo puerro
4 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
Orégano
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es importante comenzar limpiando la carne de cerdo y sazonándola con sal y una parte del adobo hecho con el jugo de naranja agria, ajo y orégano tostado.
Paso 2 : Luego, se debe formar un rollo con la carne y amarrarlo con un cordel.
Paso 3 : A continuación, se deben colocar los vegetales cortados en juliana en una tartera y posicionar el rollo de carne sobre ellos.
Paso 4 : Se rocía el resto del adobo sobre la carne y se deja macerar durante una hora.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se cocina en un horno precalentado a 190°C durante aproximadamente 1,5 horas.
Paso 6 : Durante la cocción, se recomienda agregar un poco de caldo en la placa para mantener la humedad.
Paso 7 : Luego de cocinar la carne, se retira del horno, se deja enfriar y se procede a porcionarla.
Paso 8 : Se sirve con el jugo de cocción y se puede acompañar con puré de papas o vegetales salteados.
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