Cebiche de pescado al estilo cubano

El cebiche de pescado es un plato originario de Perú, sin embargo, su receta ha traspasado todo el continente, y la que aquí te mostramos contiene los aportes de la gastronomía cubana, permitiéndote preparar un cebiche de pescado al estilo cubano.

Preparación: +2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

1.6 lb de pescado
1 taza de jugo de limón (400 ml)
1 cebolla mediana
1 pimiento dulce mediano
10 ramitas de perejil
Rodajas de limón
Sal al gusto

Preparación

  1. Filetear y cortar en cuadros pequeños el pescado de carne blanca.
  2. Pelar y cortar la cebolla en jardinera. Extraer el jugo de limón. Limpiar y picar los ajíes a la jardinera.
  3. Disponer el pescado en un recipiente inoxidable. Sazonar con sal y pimienta. Verter el jugo de limón hasta cubrirlo. Colocar por encima una cuarta parte de la cebolla.
  4. Poner al refrigerador durante 12 horas.
  5. El cebiche, cebolla y ají se sirven en recipientes hondos, Acompañar con maíz y boniatos. 

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