Chícharo guajiro

Este plato va muy ligado a los cubanos, suele servirse muy recurrentemente, es un plato fuerte bastante cremoso y gustoso y sirve como platillo fuerte, su receta es muy fácil y hoy te brindamos la oportunidad de elaborar este platillo muy cubano para deleitar tu paladar

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 lb de chícharo
1 pedazo de tocino, hueso o ahumado de puerco
1 cebolla
2 ajos
3 litros de caldo
Migas de pan
Sal a gusto
1 limón verde

Preparación

  1. Salcochar los chícharos con el tocino ahumado o hueso d puerco
  2. Cuando estén casi blandos, hacer un mojo en la manteca con ajos machacados, cebolla picada y el zumo de medio limón verde
  3. Verter este mojo sobre los chícharos y espesar la salsa con un poco de migas de pan.
  4. Sazonar con sal y pimienta, (Opcionalmente se le puede añadir trocitos de papa)

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