La costilla de cerdo empanada con almendra y maní es una delicia que no puede faltar. Cada paso, desde la maceración hasta la farsa que las cubre, es clave para lograr un plato sabroso y crujiente. Una opción irresistible para disfrutar en familia.
La costilla de cerdo empanada ofrece una combinación de sabores suculentos que deleitarán a sus comensales. Una fusión de ingredientes frescos y crujientes se unen para crear un plato irresistible.
La textura dorada y crujiente se funde con la tierna carne de cerdo, logrando una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
1 libra de Costilla de cerdo
2 Plátanos machos
¼ taza de Cebolla
¼ taza de Almendra
1 ½ taza de Aceite
1 Cabeza de ajo
1 taza de Vino seco
5 gramos de Sal
4 Huevos
Pan rallado
Harina de trigo
Flor de calabaza
4 Láminas de hojaldre
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar la costilla y macerar la carne por un tiempo de 1 hora.
Paso 2 : Seguidamente, se procede a picar el ajo, la cebolla y la almendra.
Paso 3 : Para preparar el puré de plátano, se cocina el plátano con agua y sal hasta obtener una consistencia suave.
Paso 4 : Luego, se corta finamente el perejil y se escurre con un paño, y se tritura la almendra cocinada.
Paso 5 : A continuación, se prepara la farsa con la que se cubrirán las chuletas de cerdo.
Paso 6 : Se empanizan las chuletas y se cocinan en abundante aceite hasta que estén doradas por completo.
