Costillas de cerdo en una exquisita salsa agridulce, perfectas para una cena especial o una reunión entre amigos. Una receta sencilla y llena de sabor.
Para hacerlas, comienza marinando las costillas en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, miel y un toque de mostaza para crear ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
Cocina las costillas lentamente hasta que estén tiernas y jugosas, y durante el proceso, baña las costillas con la salsa agridulce para que absorban todos los sabores.
Costillas de cerdo en salsa agridulce
Ingredientes
2 kilogramos de Costillitas de cerdo
½ taza de Catsup
½ taza de Salsa soya
4 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Ron añejo
1 cuchara de Raíz de jengibre
½ taza de Azúcar prieta
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Jugo de limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, es recomendable que se comience mezclando los ingredientes de la salsa la noche anterior y se deje reposar en el refrigerador para que los sabores se integren perfectamente.
Paso 2 : Luego, se deben untar las costillas con el adobo y mantenerlas en él durante 2 horas para que se impregnen bien.
Paso 3 : Después, se agrega la salsa a las costillas y se deja reposar por al menos una hora más para que se mezclen los sabores.
Paso 4 : Una vez que las costillas han marinado adecuadamente, es momento de encender el horno a 450ºF y colocarlas en la parrilla.
Paso 5 : Se hornean durante 15 minutos a esta temperatura, luego se baja a 350ºF y se deja hornear aproximadamente 1 hora, o hasta que las costillas estén tiernas y cocidas.
Paso 6 : Es importante brochear las costillas de vez en cuando con la salsa y virarlas para que se doren de manera uniforme por ambos lados durante el horneado.
Paso 7 : Este proceso asegurará que las costillas queden jugosas y llenas de sabor al momento de servirlas a la mesa.
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