Una deliciosa crema de aguacates, suave y cremosa, con un toque cítrico que la hace única. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Para prepararla, necesitas aguacates maduros, jugo de limón o lima, y un toque de sal y pimienta al gusto.
Puedes añadir un poco de ajo para darle más profundidad de sabor, o incluso un chorrito de aceite de oliva para mejorar su textura.
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Crema de aguacates
Ingredientes
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Cebolla picada
1 cuchara de Harina
1 taza de Caldo de pollo
1 Aguacate picado
½ cucharilla de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Ralladura de limón
Pimienta molida
⅔ taza de Crema ligera
Preparación
Paso 1 : En una cazuela, se derrite la mantequilla o margarina.
Paso 2 : Se añade la cebolla picada y se cocina hasta que esté blanda.
Paso 3 : Luego se incorpora la harina de trigo y se cocina por 1 minuto.
Paso 4 : Se añade gradualmente el caldo de pollo y se deja hervir.
Paso 5 : Se cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
Paso 6 : Después, se agrega el aguacate picado, el jugo y ralladura de limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 7 : Se hierve a fuego lento durante 5 minutos y se licúa.
Paso 8 : Se vuelve a calentar la crema, se agrega a la cazuela y se deja hervir.
Paso 9 : Se rectifica sazón, se sirve en tazones y se disfruta.
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