1 lb de camarones
2 pollos
4 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
¼ de cucharadita de pimienta
1 cebolla grande
1 naranja agria
½ lb de frijoles negros o colorados
1 aja grande
5 tazas de agua
½ taza de aceite
3 dientes de ajo
2 cebollas grandes
1 ají grande
½ taza de puré de tomate
½ taza de vino seco
1 ½ tazas de caldo de frijoles
1 ½ tazas de caldo de menudos
1 hoja de laurel
4 cucharaditas de sal aproximadamente
1 lb de arroz