Espaguetis a la carbonara es un plato clásico de la cocina italiana que combina espaguetis con una salsa cremosa a base de yema de huevo, queso parmesano, tocineta y mantequilla. Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
Deliciosos espaguetis a la carbonara con una cremosa salsa de huevo y queso. Una receta clásica y reconfortante que combina los sabores intensos de la tocineta con la suavidad de la salsa.
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Espaguetis a la carbonara
Ingredientes
200 gramos de Espaguetis
50 gramos de Tocineta
50 gramos de Mantequilla
2 Yemas de huevo
50 gramos de Queso rallado
1 ½ litro de Agua
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Albahaca seca
Preparación
Paso 1 : En una cazuela, se coloca al fuego 1 ½ litro de agua con sal a gusto y se cocinan los espaguetis según lo indicado en el paquete.
Paso 2 : Luego, se procede a cortar la tocineta en dados y sofreírla con la mantequilla.
Paso 3 : Una vez lista la tocineta, se añaden los espaguetis cocidos y el queso parmesano, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : En otro recipiente, se baten las yemas de huevo y se agregan a los espaguetis ya cocidos pero fuera del fuego, removiendo constantemente para lograr una salsa cremosa.
Paso 5 : Para terminar, se decora con más queso rallado, pimienta y albahaca seca antes de servir.
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