El Filete de pargo con salsa de uvas es una exquisita combinación de sabores. Los filetes adobados con ajo y sal se cocinan lentamente en mantequilla y albahaca, mientras que la salsa de uvas, preparada con ingredientes frescos, añade un toque dulce y sofisticado.
Los filetes de pargo, adobados con sal y ajo, se convierten en una deliciosa opción para una cena especial.
La combinación de la salsa de uvas, dulce y aromática, realza el sabor de este plato. Acompañados de arroz blanco, constituyen una combinación irresistible.
Ingredientes
4 Filetes de pargo
1 cucharilla de Ajo molido
2 cucharas de Mantequilla
1 cucharilla de Albahaca seca
1 Racimo de uvas frescas
½ Cebolla
2 cucharas de Vino seco
1 Clavo de olor
½ cucharilla de Comino
2 cucharas de Pasta de tomate
2 cucharas de Harina de trigo
Preparación
Paso 1 : Los filetes se adoban con sal y ajo, y se dejan reposar por al menos una hora.
Paso 2 : En una sartén caliente se derrite la mantequilla sin que se queme, se añade la albahaca y se cocinan los filetes a fuego lento, comenzando por el lado donde estaba la piel y luego se voltean.
Paso 3 : Por otro lado, se prepara la salsa con todos los ingredientes y se espesa con harina de trigo, ajustando la consistencia con agua según el grosor deseado.
Paso 4 : Finalmente, se sirven los filetes con la salsa junto a arroz blanco u otro acompañante.
