Aprende a preparar un exquisito filete de pescado en salsa blanca con alcaparras que impresionará a todos tus invitados. Una receta fácil y sofisticada.
Acompañado de arroz blanco, tostones o una ensalada fresca, este plato es ideal para una comida familiar.
La simplicidad de los ingredientes y la profundidad de los sabores hacen de este Filete de Merluza una opción perfecta para cualquier ocasión especial o para disfrutar de una comida reconfortante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costillas de cerdo a la parrilla de un sitio amigo.
Filete de pescado en salsa blanca con alcaparras
Ingredientes
3 Filetes de pargo
2 cucharas de Mantequilla
5 Dientes de ajo picados
100 mililitros de Crema de leche
100 mililitros de Vino blanco
1 Limón
1 Cebolla en juliana
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de pescado se salpimentan.
Paso 2 : En una sartén caliente, se dora la mantequilla y los ajos.
Paso 3 : Luego, se añade la crema de leche y, antes de que espese, se agrega el vino.
Paso 4 : Cuando la mezcla comience a hervir, se incorporan los filetes de pescado y se cubren con la salsa.
Paso 5 : Se dejan cocinar tapados por 10 minutos.
Paso 6 : Después, se añade el jugo de limón, las alcaparras y la cebolla.
Paso 7 : Se tapa nuevamente y se deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 8 : Para servir, se sugiere cubrir los filetes de pescado con la salsa, abundante cebolla y alcaparras.
Paso 9 : Se puede acompañar el plato con papas asadas, arroz blanco o ensalada de estación.
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