El Fricasé de cerdo es una receta tradicional cubana con una deliciosa salsa. Esta versión incluye carne de puerco, cebolla, ají pimiento, aceitunas y un toque de vino, ideal para acompañar con arroz blanco.
El Fricasé de cerdo es una receta tradicional cubana con una deliciosa salsa.
Esta versión incluye carne de puerco, cebolla, ají pimiento, aceitunas y un toque de vino, ideal para acompañar con arroz blanco.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne a la cerveza de un sitio amigo.
Fricasé de cerdo
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de puerco
1 Cebolla
3 Dientes de ajo machacados
1 Ají pimiento en juliana
½ cucharilla de Sal
½ cucharilla de Orégano
½ cucharilla de Comino
2 Hojas de laurel
2 Tomates
½ taza de Vino seco
½ taza de Aceitunas verdes
½ taza de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar el Fricasé de cerdo, primero hay que salpimentar la carne y cortarla en dados.
Paso 2 : Luego, se reserva.
Paso 3 : En una cazuela, se calienta el aceite y se agregan el ajo, la cebolla, el ají pimiento, el orégano y el comino.
Paso 4 : Se sofríen hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 5 : A continuación, se incorpora la carne y se mezcla con los demás ingredientes.
Paso 6 : Se añaden las aceitunas, el tomate, el vino y el laurel.
Paso 7 : Se cocina a fuego medio hasta que la carne esté blanda y la salsa tenga la consistencia deseada.
Paso 8 : Para servir el Fricasé de cerdo, se acompaña de arroz blanco.
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