La Frita Cubana es una clásica y sabrosa hamburguesa que combina carne de ternera, chorizo y especias en un plato lleno de sabor y tradición.
Para prepararla, se mezcla el pan rallado remojado en leche con la carne y el chorizo finamente picados, añadiendo cebolla, huevo, sal y pimentón.
Después se forman bolas y se aplastan para darles forma de hamburguesa. Estas se fríen en aceite hasta obtener un dorado perfecto. Se sirven en pan con ketchup, cebolla en rodajas y acompañadas de patatas fritas tipo paja.
Es una receta sencilla que evoca los sabores auténticos de Cuba y que seguramente encantará a todos en casa.
Frita Cubana o Hamburguesa Nacional
Ingredientes
80 gramos de Pan rallado
120 mililitros de Leche entera
460 gramos de Carne de ternera en trozos
60 gramos de Chorizo
1 ½ Cebollas
1 Huevo
½ cucharilla de Pimentón picante
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Mezcla en un bol el pan rallado con la leche y reserva.
Paso 2 : Si tienes una picadora, tritura en ella la carne, el chorizo, la cebolla y el pan remojado; si no, pica finamente la carne, el chorizo y la cebolla a mano.
Paso 3 : Coloca la mezcla en un bol grande y añade el huevo batido, el pimentón y la sal; remueve todo con una cuchara o con la mano hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Forma bolas de aproximadamente 50 a 55 gramos con la masa y aplástalas hasta obtener hamburguesas de unos 6 centímetros de diámetro.
Paso 5 : Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las hamburguesas durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 6 : Coloca las hamburguesas en un pan y añade ketchup y rodajas de cebolla restante.
Paso 7 : Sirve acompañado de patatas fritas tipo paja y disfruta de esta auténtica Frita Cubana en tu hogar.
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