Receta cubana de fufú de plátano pintón relleno de picadillo, una mezcla de sabores dulces y salados que cautivan los sentidos.
Receta cubana de fufú de plátano pintón relleno de picadillo, una mezcla de sabores dulces y salados que cautivan los sentidos.
El plátano macho pintón es el protagonista de este plato, en el que el sabor dulce del fufú contrasta con el toque de queso y el picadillo bien condimentado.
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Fufú de plátano pintón con relleno de picadillo
Ingredientes
4 Plátanos machos pintones
½ taza de Leche
2 cucharas de Mantequilla
1 ½ libra de Picadillo
½ Pimiento verde
1 Cebolla
2 cucharas de Aceite
Estragón
Queso rallado
1 Ramito de perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los plátanos pintones se lavan y pelan, se cortan en trozos y se hierven en agua con sal.
Paso 2 : La carne molida se salpimenta, se corta la cebolla y el pimiento en dados.
Paso 3 : En una cazuela con aceite caliente, se agrega la carne y luego el pimiento y la cebolla, dejando cocinar a fuego medio hasta que suelte su jugo.
Paso 4 : Se prepara un fufú con los plátanos hervidos, leche y mantequilla.
Paso 5 : Se coloca una capa de fufú en una fuente, se añade una capa de picadillo, otra capa de fufú y queso rallado con especias.
Paso 6 : Se lleva al horno precalentado por 10 minutos a temperatura alta para gratinar.
Paso 7 : Se puede disfrutar caliente como entrante o plato único.
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