Receta deliciosa de guiso de maíz con pollo, tradicional en la comida cubana. Rica, nutritiva y perfecta para acompañar arroz blanco.
Disfruta de un delicioso guiso de quimbombó con pollo, una receta fácil de preparar que combina sabores frescos y llenos de sabor.
El quimbombó, con su textura suave y ligeramente mucilaginosa, se mezcla perfectamente con el pollo tierno, creando un plato reconfortante y sabroso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bistec de hígado grillé de un sitio amigo.
Guiso de maíz con pollo
Ingredientes
2 Mazorcas de maíz tiernas
6 Muslos de pollo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
½ Ají pimiento rojo
½ Ají pimiento verde
1 Zanahoria
1 taza de Caldo
½ taza de Salsa de tomate
¼ taza de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los muslos de pollo se les retira la piel y se salpimientan, luego se reservan en el refrigerador.
Paso 2 : Se cortan la cebolla, los pimientos se cortan en dados y el ajo se machaca.
Paso 3 : Se pelan las zanahorias y las mazorcas de maíz, y se cortan en ruedas de 5 cm.
Paso 4 : En una olla de presión se calienta aceite y se añade el ajo, la cebolla y el pimiento.
Paso 5 : Cuando la cebolla esté traslúcida, se incorpora el pollo.
Paso 6 : Se agrega comino, las ruedas de maíz, la zanahoria y la salsa de tomate.
Paso 7 : Se mezcla todo y se añade caldo o agua.
Paso 8 : Se cocina a presión por 25 minutos y se verifica la consistencia del caldo.
Paso 9 : Se deja secar al gusto y se sirve caliente, idealmente con arroz blanco.
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