La harina de maíz en olla a presión es una opción rápida y sencilla. Con unas pautas simples, como mezclar la harina con agua antes de agregarla al recipiente, se evitan grumos. Cocinar por 10 minutos a fuego medio, permite obtener una consistencia deseada.
En una olla de presión, agua hirviendo se mezcla con harina de maíz, sal y más agua. Después de 10 minutos de cocción a fuego medio, se retira del calor y se deja enfriar antes de abrir.
Varíen el sabor y presentación de esta receta de forma creativa.
Ingredientes
1 taza de Harina de maíz seca
5 tazas de Agua
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Se vierten 4 tazas de agua en la olla de presión, la cual se coloca en la candela hasta que el agua hierva.
Paso 2 : Mientras tanto, se mezcla la harina con otra taza de agua y sal.
Paso 3 : Una vez que el agua haya hervido, se agrega la mezcla de harina y agua, asegurándose de que no queden grumos.
Paso 4 : También se puede optar por el método tradicional de añadir toda el agua y la harina al mismo tiempo, ajustando la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
Paso 5 : Se tapa la olla de presión y, al salir la columna de vapor, se coloca la válvula y se cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 6 : Luego, se retira la olla del fuego y se deja enfriar para liberar el vapor antes de abrirla.
Paso 7 : Una vez lista, se pueden explorar diferentes métodos para variar el sabor y la presentación de la harina preparada de forma sencilla.
