Aprende a cocinar los exquisitos huevos a lo pobre, una receta tradicional de raíces humildes que combina sencillez y un sabor inigualable, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Sumérgete en la preparación de los irresistibles huevos a lo pobre, una joya culinaria nacida de la modestia, que fusiona ingredientes sencillos en un banquete de sabores auténticos y reconfortantes.
Este plato emblemático, cargado de historia y tradición, es ideal para deleitar el paladar con cada bocado.
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Huevos a lo pobre
Ingredientes
4 Huevos
1 Cebolla
4 Tomates
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Pimentón ahumado
1 Ramito de perejil fresco
1 cucharilla de Salsa picante
½ taza de Salsa de tomate
Aceitunas
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, es importante comenzar cortando la cebolla en dados pequeños y machacando el ajo.
Paso 2 : Posteriormente, se deben cortar los tomates en dados y reservarlos para utilizar más adelante en la receta.
Paso 3 : Después, en una sartén, se deben sofreír las cebollas, el ajo y el chorizo cortado en ruedas.
Paso 4 : Una vez que la cebolla esté traslúcida, es momento de agregar los dados de tomate, la salsa y condimentar con el pimentón ahumado.
Paso 5 : Es importante mezclar bien todos los ingredientes y cocinar, tapado, a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6 : Cuando la salsa comience a secarse ligeramente, se deben añadir las aceitunas y un toque de perejil picado.
Paso 7 : Luego se tapa la sartén y se cocina unos minutos más antes de añadir los huevos.
Paso 8 : Es crucial abrir cada huevo por separado y colocarlos en la salsa, tapando nuevamente la sartén y dejando cocinar entre 5 a 10 minutos.
Paso 9 : Finalmente, una vez que los huevos estén listos, se sirve el plato caliente y se puede acompañar con pan o arroz.
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