Huevos en salsa

Es como los huevos guisados en salsa, se presenta esta opción para los amantes del huevo servido entero con otros elementos que los hacen más gustosos y nutritivos, a preparar estos huevos en salsa al mejor estilo cubano

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

4 huevos
½ cebolla
½ ají pimiento verde o rojo
1 diente de ajo triturado
½ taza de puré de tomate
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de vino seco
2 cucharaditas de cilantro o perejil (opcional)

Preparación

  1. Preparar la salsa con cebolla, ajo, ají, perejil, vino seco, pimienta y salsa de tomate
  2. Sancochar los huevos y una vez pelados ponerlos con todos los ingredientes en una sartén y cocinarlos por unos siete minutos hasta que se forme la salsa, dejar reposar
  3. Hay dos maneras de servir este plato, con tostadas en rodajas de uno dos dedos de grosor o con un huevo en cada una, después que las hayas untado de aceite
  4. Servir sobre el arroz blanco

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