Huevos en salsa

Si bien este plato es de los más típicos y que se come con mucha frecuencia en la isla, su influencia tiene que ver con el periodo de colonización española, quienes además del idioma, proporcionaron este rico plato que genera pasiones entre los cubanos.

El capuchino es un postre típico de la cocina cubana, que consiste en una torta en forma de cono hecha de yema de huevo. Su color dorado profundo y su agradable textura lo hacen más que para chuparse los dedos.

No se puede hablar de la gastronomía cubana, sin toparnos que muchos de sus platos cuentan con influencias europeas. El chilindrón, es una de las tantas influencias que la cocina cubana, como una manera distinta de preparar el chivo o pollo.

A este platillo se lo puede llamar de distintas maneras, picadillo, alcaparrado, criollo, a la habanera o en su jugo, son muy diversos los nombres que se le puede dar a este plato en zonas cubanas.

Fue alrededor de 1930 cuando arribaron a la isla caribeña de cuba 1200 italianos, la mayoría ingenieros y arquitectos, que visitaban Cuba para construir iglesias católicas. Los italianos no solo llevaron sus conocimientos también trajeron consigo recetas que se fueron adaptando a los ingredientes y a las técnicas cubanas. De ahí se originó lo que se conoce como la pizza cubana.

Con 200 años de historia fascinante, no creemos que exista otro bar que pueda presumir de una historia tan larga, variada y rica como el legendario El Floridita.

En los barrios de La Habana, y en casi toda Cuba, al acercarse el aniversario de los Comité de Defensa, los barrios empiezan su celebración con el ron, las luces, decoraciones... sin embargo, la estrella indiscutible del espectáculo es el responsable de preparar la "caldosa".