La jutía asada en parrilla es una tradicional delicia de la cocina cubana. Al abrir y sazonar esta peculiar carne, se logra una experiencia de sabores únicos al ser cocinada a fuego lento en la parrilla, permitiendo que sus jugos se concentren y se fusionen con los aromas ahumados del carbón.
La jutía asada en parrilla es un plato tradicional que se disfruta en muchas regiones. Se cocina lentamente sobre brasas, lo que le da un sabor ahumado delicioso.
Al abrir la jutía al medio y sazonarla adecuadamente, se logra un plato lleno de sabores ricos y auténticos.
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Jutía asada en parrilla
Ingredientes
1 Jutía mediana
1 Cebolla
1 Taza de jugo de limón o naranja agria
1 taza de Vino seco
4 Dientes de ajo
Hierbas aromáticas
Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la jutía, se debe abrirla por la mitad y limpiarla cuidadosamente por dentro.
Paso 2 : Luego, hacer unas pequeñas incisiones en su interior y sazonar con los ingredientes deseados.
Paso 3 : En un lugar adecuado, como una especie de zanja profunda en el suelo, colocar carbón y encenderlo.
Paso 4 : Colocar una parrilla encima, preferiblemente oscilante, y luego situar la jutía en la parrilla.
Paso 5 : Mantenerla allí hasta que esté completamente cocida y lista para disfrutar.
Paso 6 : ¡Buen provecho!
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