Lomo de cerdo

El lomo de cerdo es un plato tradicional en festividades. Se prepara dorando el lomo en una sartén y luego horneándolo con una mezcla de especias y jugo de naranja. Al servirlo, se acompaña con aros de cebolla caramelizados.

Plato Principal
6 Porciones

En la cocina, el lomo de cerdo es un clásico que no puede faltar en la mesa.

Su jugosidad y sabor lo convierten en una opción perfecta para compartir en familia.

Acompañado de unas deliciosas guarniciones, sin duda se convertirá en el platillo favorito de todos.

Ingredientes

2 libras de Lomo de cerdo

6 cucharas de Aceite

3 cucharas de Harina de castilla

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

1 cuchara de Puré de tomate

4 cucharas de Vino seco

1 Hoja de laurel

1 cucharilla de Orégano

½ taza de Caldo o agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el cerdo en porciones de aproximadamente un centímetro y salpimentarlas.

Paso 2 : Luego, se deben pasar por harina y freír en la mitad del aceite.

Paso 3 : Seguidamente, se agrega la cebolla picada, se sofríe hasta que esté dorada y se incorpora el vino, el tomate y el caldo o agua.

Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 5 : Por otro lado, se deben tener ocho anillos de cebolla en remojo, empanizar y freír con el resto del aceite.

Paso 6 : Posteriormente, se coloca la carne en una fuente, se cubre con la salsa (previamente espesada al gusto) y se decora con los anillos de cebolla fritos.