
El lomo de cerdo es un plato tradicional en festividades. Se prepara dorando el lomo en una sartén y luego horneándolo con una mezcla de especias y jugo de naranja. Al servirlo, se acompaña con aros de cebolla caramelizados.
En la cocina, el lomo de cerdo es un clásico que no puede faltar en la mesa.
Su jugosidad y sabor lo convierten en una opción perfecta para compartir en familia.
Acompañado de unas deliciosas guarniciones, sin duda se convertirá en el platillo favorito de todos.
Lomo de cerdo
Ingredientes
2 libras de Lomo de cerdo
6 cucharas de Aceite
3 cucharas de Harina de castilla
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Puré de tomate
4 cucharas de Vino seco
1 Hoja de laurel
1 cucharilla de Orégano
½ taza de Caldo o agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cortar el cerdo en porciones de aproximadamente un centímetro y salpimentarlas.
Paso 2 : Luego, se deben pasar por harina y freír en la mitad del aceite.
Paso 3 : Seguidamente, se agrega la cebolla picada, se sofríe hasta que esté dorada y se incorpora el vino, el tomate y el caldo o agua.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Paso 5 : Por otro lado, se deben tener ocho anillos de cebolla en remojo, empanizar y freír con el resto del aceite.
Paso 6 : Posteriormente, se coloca la carne en una fuente, se cubre con la salsa (previamente espesada al gusto) y se decora con los anillos de cebolla fritos.