El Lomo de Cerdo a la Cubana es un platillo caribeño que destaca por su jugosidad y sabor. Con una mezcla de especias y un marinado delicioso, es perfecto para compartir en ocasiones especiales o como una cena reconfortante en familia.
El Lomo de cerdo a la cubana es una deliciosa opción para disfrutar en familia.
La combinación de sabores intensos crea una experiencia gastronómica única.
Sin duda, esta receta deleitará a todos en la mesa.
Ingredientes
2 libras de Lomo de cerdo
6 cucharas de Aceite
3 cucharas de Harina de castilla
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Puré de tomate
4 cucharas de Vino seco
1 Hoja de laurel
1 cuchara de Orégano
½ taza de Caldo de agua
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe cortar el cerdo en porciones de aproximadamente 1 centímetro y luego salarlas y rebozarlas en harina.
Paso 2 : A continuación, se fríen las porciones en la mitad del aceite, añadiendo la cebolla picada una vez que estén doradas.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se incorpora el vino, el tomate y el caldo o agua, sazonando con sal y pimienta.
Paso 4 : Se debe cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Paso 5 : Mientras tanto, se remojan ocho anillos de cebolla, se rebozan y se fríen en el resto del aceite.
Paso 6 : Una vez listos, se coloca la carne en una fuente, se cubre con la salsa hasta alcanzar el espesor deseado y se adorna con los anillos de cebolla fritos.
