Este lomo de cerdo agridulce es una explosión de sabores en cada bocado. La combinación de la salsa agridulce con los cebollines crea una armonía perfecta que sorprenderá a tu paladar. Una receta ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
El lomo de cerdo agridulce es un plato ideal para sorprender a sus seres queridos con sabores exóticos y contrastantes.
La combinación de la carne tierna con la salsa agridulce crea una experiencia culinaria inolvidable. No duden en probar esta deliciosa receta para disfrutar de una comida diferente y sabrosa.
Ingredientes
8 Piezas de lomo de cerdo
3 Dientes de ajo
4 cucharas de Mantequilla derretida
20 Cebollas pequeñas
2 tazas de Almíbar ligero
4 Ruedas de piña
1 Rueda de frutabomba
Miel de abeja
Vinagre
Hierbas aromáticas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El primer paso es salpimentar las piezas de lomo y luego untarlas con ajo machacado, dejándolas reposar durante al menos una hora.
Paso 2 : Mientras tanto, se prepara la salsa cociendo las frutas picadas y las hierbas aromáticas en una pequeña cantidad de agua.
Paso 3 : Cuando estén tiernas, se añade la miel de abejas y el vinagre en partes iguales, cocinando por 5 minutos.
Paso 4 : A continuación, se calienta la mantequilla en una sartén sin llegar a quemarla y se doran las piezas de lomo en ella.
Paso 5 : Se engrasa una fuente refractaria con mantequilla y se colocan los lomos en ella.
Paso 6 : Luego se hornean durante 30 minutos, untando varias veces la carne con la salsa agridulce.
Paso 7 : En un cazo aparte, se cocinan las cebollas enteras en almíbar ligero hasta que este tome un punto de caramelo, agregando unas gotas de limón durante la cocción para evitar que se endurezca.
Paso 8 : Para servir, se puede acompañar el lomo con puré de papas, un grupo de cebollitas acarameladas y un ramito de eneldo.
