Lomo de cerdo agridulce con piña, adobado con sal y ajo, horneado y bañado en una salsa agridulce irresistible. Una combinación de sabores que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Un plato que no puede faltar en tu repertorio culinario.
El Lomo de cerdo agridulce con piña combina la suavidad de la carne de cerdo con el toque fresco y ácido de la piña.
El adobo con sal y ajo realza los sabores, creando una mezcla deliciosa y equilibrada. Al cocinar en el horno, la salsa agridulce se impregna en cada pedazo, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
6 Piezas de lomo
10 Ruedas de piña
2 cucharas de Ajo molido
1 Cebolla picada
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Margarina
1 cuchara de Aceite
3 cucharas de Miel de abejas
½ taza de Vinagre
½ taza de Jugo de piña
2 cucharas de Salsa de soya
½ cucharilla de Pimienta negra
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se adoba con sal y ajo las piezas de lomo y se dejan reposar durante al menos una hora.
Paso 2 : Mientras tanto, se glasean las ruedas de piña en una sartén caliente, junto a la margarina y el azúcar, y se reservan.
Paso 3 : Una vez listas las piezas de lomo adobadas, se colocan en una fuente refractaria previamente engrasada y se cocinan en el horno a fuego moderado por aproximadamente 30 minutos.
Paso 4 : Durante la cocción, se bañan varias veces las piezas de lomo con la salsa agridulce.
Paso 5 : Una vez que el lomo esté tierno, se finaliza la cocción.
Paso 6 : Para servir, se colocan en una fuente las ruedas de piña ya glaseadas, luego se disponen las piezas de lomo y, por último, se añaden las ruedas de cebolla por encima.
