
Los macarrones con carne de puerco son un platillo cubano lleno de sabores del Caribe. La combinación de la carne de cerdo sazonada con especias y la pasta al horno crea una delicia reconfortante y llena de tradición. Ideal para compartir en familia.
En una sartén grande, se cocina la carne de puerco hasta que esté dorada.
Luego se añade cebolla, ajo y condimentos para realzar el sabor.
Finalmente, se combina con los macarrones cocidos y se sirve caliente para disfrutar en familia.
Macarrones con carne de puerco
Ingredientes
2 cucharas de Manteca
500 gramos de Carne de puerco molida
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
½ Ají grande
1 taza de Salsa de tomate
2 cucharas de Vino seco
1 cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Orégano
¼ cucharilla de Pimienta molida
1 Hoja de laurel
500 gramos de Macarrones
4 tazas de Agua hirviendo
1 cuchara de Sal
250 gramos de Queso
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se recomienda calentar la manteca en una sartén y sofreír los dientes de ajo machacados, la cebolla picadita y el ají.
Paso 2 : Una vez que estén bien dorados, se debe agregar la carne y cocinar hasta que esté ligeramente cocida.
Paso 3 : Luego, es momento de añadir el vino seco, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel.
Paso 4 : Se deja cocinar a fuego lento y tapado durante 15 minutos, para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 5 : Mientras tanto, en otra olla con agua hirviendo y sal, se deben cocinar los macarrones hasta que estén al dente.
Paso 6 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la carne, se retira la hoja de laurel y se reserva.
Paso 7 : Para armar el plato, se recomienda engrasar con mantequilla un molde.
Paso 8 : Se coloca una capa de macarrones en el fondo, luego una capa de la carne preparada y una capa de queso rallado.
Paso 9 : Se repite este proceso, añadiendo otra capa de macarrones, carne y queso rallado.
Paso 10 : Finalmente, se hornea el plato a 350ᴼ F durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada en la superficie.
Paso 11 : Una vez listo, se retira del horno y se deja reposar unos minutos antes de servir.