Los medallones de langosta, acompañados de una exquisita salsa de pimiento, son una delicia costera típica de Cuba. Su sabor único y textura suave los convierten en un plato irresistible para los amantes de los mariscos. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
Los medallones de langosta son un exquisito plato típico de la zona costera de La Habana y de La Coloma en Pinar del Río.
Se cocinan en una cazuela junto con rodajas de zanahoria y después se doran con cebolla en aceite. La salsa de pimiento se prepara batiendo pimiento, aceite y sal en la batidora.
Ingredientes
1 taza de Medallones de langosta
1 taza de Zanahorias medianas
1 ½ cuchara de Salsa de pimiento
3 Champiñones
½ cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para elaborar la salsa de pimiento, se baten en la batidora el pimiento, el aceite y la sal.
Paso 2 : En una cazuela se cocinan los medallones de langosta junto con las rodajas de zanahoria.
Paso 3 : Una vez cocinadas, se saltean en aceite con la cebolla para que tome un color dorado.
