Las Minutas de pescado empanado son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Con una preparación sencilla y rápida, este platillo logra resaltar el sabor del pescado con su crujiente textura exterior. Ideal para consentir a los amantes de los frutos del mar.
Las minutas de pescado empanado son una deliciosa opción para disfrutar en familia.
Los filetes, previamente adobados, se rebozan con una mezcla de harina, huevo y miga de pan hasta lograr una textura crujiente.
Al freír en aceite caliente, las minutas adquieren un dorado perfecto que las hace irresistibles. Una tapita de limón al servir les da el toque final.
Ingredientes
450 gramos de Pescado
20 mililitros de Jugo de limón
15 gramos de Sal
35 gramos de Harina de trigo
100 gramos de Migas de pan rallado
4 Huevos
Aceite vegetal
1 pizca de Pimienta molida
4 Tajadas de limón
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : El pescado debe ser escamado y limpiado antes de sacar los filetes de ambos lados, asegurándose de que queden unidos por la cola.
Paso 2 : Luego, se adoba con sal, pimienta y jugo de limón.
Paso 3 : Posteriormente, se pasa por harina de trigo, huevos batidos y miga de pan rallado.
Paso 4 : Con la ayuda de un cuchillo, se le da forma y se marca.
Paso 5 : A continuación, en una sartén con aceite caliente, se fríen las minutas hasta que estén doradas por ambos lados y alcanzen su punto de cocción adecuado.
Paso 6 : Por último, se sirve cada minuta acompañada de una tapa de limón.
