La Pancita de res con salsa criolla es un platillo tradicional y reconfortante que surgió en la Ciudad de Manzanillo en 1933. Con pancita de res, ajo, cebolla y una salsa criolla bien sazonada, es un deleite para el paladar.
En la pancita de res con salsa criolla, los sabores se mezclan en armonía, creando una combinación única y deliciosa.
La carne tierna se marina con especias tradicionales, mientras que la salsa criolla aporta un toque fresco y vibrante al plato.
Es una opción perfecta para disfrutar en familia o entre amigos, acompañada de arroz blanco y aguacate.
Ingredientes
80 gramos de Pancita de res limpia
1 gramo de Ajo
4 gramos de Ajíes
4 gramos de Cebolla
8 gramos de Puré de tomate
1 pizca de Comino
1 cucharilla de Vinagre
1 cucharilla de Aceite
Pimienta molida
1 pizca de Sal
Arroz blanco
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pancita de res, es necesario comenzar por tener la panza de res limpia y lavarla cuidadosamente.
Paso 2 : Luego, se debe picar en porciones pequeñas, de aproximadamente 1 cm de ancho por 1 cm de largo.
Paso 3 : Posteriormente, se sazona la pancita con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : A continuación, se debe preparar una salsa criolla con los ingredientes previamente señalados.
Paso 5 : Una vez lista la salsa, se procede a cocinar la pancita de res en una sartén con un poco de vinagre.
Paso 6 : Después, se agrega la salsa criolla a la preparación y se deja cocinar durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la pancita de res en un plato para asado junto con el arroz blanco al lado, listo para disfrutar.
