Una receta tradicional cubana de Pavo relleno con congrí, ideal para compartir en reuniones especiales. El pavo se adoba con un mojo de ajo y naranja agria, se rellena con delicioso arroz congrí y bacon, y se hornea para obtener un plato jugoso y lleno de sabor.
Una receta tradicional cubana de Pavo relleno con congrí, ideal para compartir en reuniones especiales.
El pavo se adoba con un mojo de ajo y naranja agria, se rellena con delicioso arroz congrí y bacon, y se hornea para obtener un plato jugoso y lleno de sabor.
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Pavo relleno con congrí
Ingredientes
1 Pavo
2 cucharas de Mantequilla
5 Dientes de ajo
1 cuchara de Sal
½ cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Orégano
1 Naranja agria
4 tazas de Arroz congrí
200 gramos de Bacon en dados
Preparación
Paso 1 : Los dientes de ajo se machacan con sal, pimienta, comino y orégano en un mortero.
Paso 2 : Luego, se agrega el jugo de naranja agria y se unta el pavo por dentro y por fuera con este mojo, dejándolo reposar en el adobo al menos una noche.
Paso 3 : Se prepara el Arroz Congrí y se mezcla con bacon dorado.
Paso 4 : Posteriormente, se precalienta el horno a 325ºF (170ºC).
Paso 5 : El pavo se rellena con el congri y los dados de bacon fritos.
Paso 6 : Se unta mantequilla sobre el pavo y se añade el jugo del adobo reservado.
Paso 7 : Luego, se hornea a 325ºF (180ºC) durante dos horas, bañando el pavo cada 25 minutos con el jugo del adobo.
Paso 8 : Para verificar la cocción, se pincha el pavo; si sale un hilillo de sangre, se cocina por media hora más.
Paso 9 : Una vez listo, se sirve caliente para disfrutar de este delicioso Pavo relleno con congrí.
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