Pescado empanizado

Como es costumbre los cubanos elaboran muchas recetas a base de pescado, el pescado empanizado no puede pasar desapercibido en el repertorio gastronómico ya que es lo mejor que saben hacer los ciudadanos de la isla caribeña, a continuación el procedimiento

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 lb de filete de pescado
1 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de sal o a gusto
Jugo de limón
1 cucharadita de pimienta
2 huevos batidos
1 taza de pan o galleta molidos

Preparación

  1. Sazonar el pescado con el jugo de limón, la sal y la pimienta, por lo menos una hora antes de cocinarlo
  2. Pasar los filetes por el huevo batido y el pan rallado dos veces
  3. Freír en aceite bien caliente hasta que se dore, por lo menos uno 15 minutos
  4. Darle vuelta por lo menos una vez para que se dore por los dos lados
  5. Servir solo o con su salsa preferida

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