Picadillo a la campesina estilo cubano

El picadillo es un guisado que se encuentra en el Caribe. Cada país le da su propio giro a la receta básica de carne picada, de allí el nombre, y se acompaña con aceitunas verdes, pasas y especias.

A este platillo se lo puede llamar de distintas maneras, picadillo, alcaparrado, criollo, a la habanera o en su jugo, son muy diversos los nombres que se le puede dar a este plato en zonas cubanas.

Las comidas típicas que se conocen en la isla de cuba son las siguientes: ropa vieja, arroz blanco y huevo frito, arroz congrí, moros y cristianos, fufú de plátanos con chicharrones, arroz con pollo, sándwich cubano y plátanos maduros fritos.

Cuba es un país en el que las fiestas de todo tipo son parte fundamental de la cultura. Al ser una amalgama de tres grandes tradiciones, a saber, la aborigen, la africana y la española, hereda de cada una de ellas diversas celebraciones que perduran hasta nuestros días. La fiesta cubana se puede resumir en dos palabras: comida y música. Ambas un deleite para el paladar y el oído.

El mojito se encuentra al nivel de la margarita cuando hablamos de tragos para la fiesta alrededor del mundo.  Su sencilla preparación no significa que no sea un trago de altura que ha llegado a todos los bares del mundo y es solicitado por todo aquel que se quiere divertir al estilo tropical. Fresco, representativo y lleno de historia, el mojito es un trago especial y único del que Cuba puede enorgullecerse.

Cuba es el destino turístico de las Antillas por excelencia.  Entre sus atractivos destaca el hecho de ser una isla paradisíaca llena de recursos naturales,  en la que abundan la comida y la música caribeña.  La cocina cubana atraviesa un proceso de internacionalización y estilización que parece ser la última pincelada que consolida y afianza en el panorama mundial una gastronomía con años de tradición.

La cultura y la gastronomía de Cuba están especialmente influenciadas por las tradiciones y técnicas culinarias de los esclavos africanos que los conquistadores españoles transportaron a la isla para que trabajaran las plantaciones de caña y de tabaco. Hoy en día es común encontrar en cada hogar de Cuba platillos que descienden directamente de la tradición afrocubana. En muchos de sus sabores y olores, puede rastrearse un poderoso vínculo con la herencia africana que Cuba recibió como resultado de la integración del esclavo con la población aborigen.