Picadillo a la campesina estilo cubano

Es un plato donde está combinada la tradición, el exquisito sabor caribeño y además es económico. Pruébalo y seguramente lo repetirás.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 ½ lb de carne molida
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 ají pimiento
½ taza de puré de tomate
1 taza de vino seco
1 taza de petit- pois (opcional)
Sal
Pimienta
Jugo de limón

Preparación

  1. Condimenta el picadillo con sal, pimienta y limón.
  2. Prepara un sofrito : aceite, ajo, cebolla, ají. Cuando empiece a oler, agrégale el picadillo, dejas cocer a fuego medio y luego bajas la candela, añades el vino seco y tapas.
  3. Después de diez minutos, añades el puré de tomate y lo dejas cocinar por diez minutos más.
  4. Ya está listo, agrega los petit-pois (guisantes de lata).
  5. Para llevarlo a la mesa, puedes adornarlo con aros de cebolla y pimientos morrones.
  6. Puedes acompañarlo con yuca con mojo y ensalada de vegetales.

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