El Picadillo a la criolla es una receta tradicional llena de sabores y aromas que evocan la calidez del hogar. Con carne sazonada y sofrito criollo, se crea una mezcla exquisita que se realza con huevos fritos, arroz blanco y plátanos maduros.
El Picadillo a la criolla tradicional es un plato sabroso y reconfortante, ideal para compartir en familia. La combinación de ingredientes frescos y bien sazonados crea una armonía de sabores inigualable.
Es una receta clásica que nunca pasa de moda y que seguramente complacerá a todos los comensales.
Ingredientes
500 gramos de Carne de res
250 gramos de Sofrito criollo
80 mililitros de Aceite vegetal
40 mililitros de Vino jerez
60 gramos de Pimiento morrón
40 gramos de Petit-pois
450 gramos de Arroz blanco
450 gramos de Plátanos maduros fritos
4 Huevos fritos
5 gramos de Perejil picado
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta exquisita receta, debes comenzar limpiando la carne y luego molerla por la cuchilla mediana de la máquina de moler.
Paso 2 : Después, sazona con sal y pimienta molida y saltear en una sartén con aceite caliente hasta que se desgrane.
Paso 3 : Una vez que la carne esté lista, añade el vino y deja reducir.
Paso 4 : Luego agrega el sofrito criollo y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 : Moldea el picadillo y el arroz blanco por separado y colócalos en un plato de asado.
Paso 6 : Coloca el huevo frito encima del arroz y acompaña con plátanos maduros fritos al lado del picadillo.
Paso 7 : Para dar el toque final, decora con pimientos morrones, petit-pois y perejil picado, distribuyéndolos sobre la carne.
