Prueba esta receta de Picadillo a la habanera en Bandeja Campesina, un plato tradicional de La Habana con una mezcla de ingredientes que te transportarán a Cuba.
El Chef Ivan presenta su delicioso Picadillo a la habanera en una Bandeja Campesina, una combinación de sabores cubanos que te encantará.
Consta de pequeños platos recurrentes en nuestra mesa, como arroz blanco, frijoles negros, chicharrones, plátanos y huevo frito.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Majadito boliviano de un sitio amigo.
Picadillo a la habanera en bandeja
Ingredientes
500 gramos de Picadillo de res
50 mililitros de Aceite de oliva
100 gramos de Cebolla blanca
75 gramos de Aceitunas
30 gramos de Alcaparras
30 gramos de Uvas pasas
2 Papas en dados
1 cuchara de Comino
½ cuchara de Orégano
115 gramos de Pimiento rojo
115 gramos de Pimiento verde
3 Dientes de ajo
100 mililitros de Vino seco
150 gramos de Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada.
Paso 2 : Cuando esté dorada, se agregan los pimientos y los ajos machacados.
Paso 3 : Se cocina por unos minutos.
Paso 4 : Luego se añade la carne molida salpimentada y se cocina revolviendo constantemente por 10 minutos.
Paso 5 : Después, se agrega vino, aceitunas, pasas, papas y alcaparras.
Paso 6 : A continuación, se añade salsa de tomate y se cocina por otros 10 minutos.
Paso 7 : Si se seca, se puede añadir más vino o agua, asegurándose de que no quede ni seco ni demasiado líquido.
Paso 8 : Finalmente, se sirve el delicioso picadillo con arroz, frijoles, chicharrones, plátanos y huevo frito.
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