Piña batabanó

La receta de Piña Batabanó combina langosta y piña en una fusión de sabores deliciosa. Originaria de Batabanó en Cuba, este plato es un verdadero tesoro culinario que deleitará a cualquiera que lo pruebe.

Plato Principal
2 Porciones

La piña batabanó es una deliciosa combinación de sabores tropicales que encanta a todos quienes la prueban.

Es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año y sorprender a tus comensales con su frescura.

La langosta y la piña se complementan a la perfección en esta exquisita creación. Prepárense para deleitarse con esta exquisita receta llena de sabor y color.

Ingredientes

4 Mitades de piña

600 gramos de Langosta (cola)

1 Cebolla pequeña

2 tazas de Salsa bechamel

1 taza de Salsa holandesa

1 cuchara de Ron

150 gramos de Champiñón

¼ taza de Mantequilla

1 taza de Queso rallado

1 taza de Vino blanco

Pimienta blanca molida

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe comenzar cortando la piña por la mitad a lo largo y retirando la parte dura.

Paso 2 : Luego, se corta la parte carnosa en dados medianos y se hace un corte en el fondo de las mitades de piña para que se puedan sostener en el plato.

Paso 3 : Después, se cocinan las colas de langosta durante aproximadamente 20 minutos, se refrescan y se cortan en dados medianos.

Paso 4 : En una sartén, se saltea la cebolla picada finamente y los champiñones en lonjas con mantequilla.

Paso 5 : Seguidamente, se agrega la langosta, se saltea y se flambea con ron.

Paso 6 : Se incorpora el vino y se reduce.

Paso 7 : Luego se sazona con sal y pimienta blanca, se agrega la piña y la mitad de la salsa bechamel.

Paso 8 : Se cocina por 5 minutos y se retira del fuego.

Paso 9 : Posteriormente, se rellenan las piñas con esta mezcla, se añade el resto de la salsa bechamel y queso rallado.

Paso 10 : Se cubren con salsa holandesa y se gratinan en la salamandra o en el horno.