Receta de Pisto de Pescado, una deliciosa versión caribeña de este plato tradicional español. Ideal para utilizar partes menos comunes del pescado. Una explosión de sabores.
Disfruta de una deliciosa versión caribeña del tradicional pisto de pescado, un plato lleno de sabor y color, perfecto para dar un giro a las recetas clásicas. En esta variante, se combinan ingredientes frescos y especias autóctonas que realzan el sabor del pescado de una manera única.
Ideal para utilizar partes menos comunes del pescado, este pisto es una excelente opción para aprovechar todo el potencial de cada pieza y crear un platillo nutritivo y sabroso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Keperi boliviano de un sitio amigo.
Pisto de Pescado
Ingredientes
6 Filetes de pescado blanco
6 Dientes de ajo
1 Cebolla
½ taza de Salsa de tomate
½ taza de Vino seco
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar calentando aceite en una sartén.
Paso 2 : Posteriormente, se agrega ajos machacados y se doran hasta que estén fragantes.
Paso 3 : Luego, se añaden los pimientos y la cebolla cortados, y se cocinan hasta que las verduras suelten sus jugos.
Paso 4 : En ese momento, se incorporan los filetes de pescado y un poco de vino seco.
Paso 5 : Todo se cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, se agrega la salsa de tomate y se desmenuzan los filetes de pescado.
Paso 7 : Se ajusta la sal al gusto y se deja secar la salsa a la consistencia deseada.
Paso 8 : Es importante ir revolviendo de vez en cuando para que todos los sabores se integren de manera uniforme.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Nacatamal o de Pasta con salsa tuco de nuestros recetarios.
