El pollo adobado a la criolla es una delicia cubana que eleva su sabor al máximo. Sazonado con mojo, frito en aceite caliente y servido con mojo de cebolla y perejil picado, es una explosión de sabores que deleitará tu paladar.
El pollo adobado a la criolla es un plato tradicional que combina sabores intensos y deliciosos. La receta permite disfrutar de la jugosidad y el sabor característico de esta preparación.
Con un toque de mojo de cebolla y un poco de perejil picado, se logra un plato lleno de aromas y colores.
Ingredientes
2 Pollos semideshuesados
15 gramos de Sal
1 pizca de Pimienta
40 gramos de Harina de trigo
120 gramos de Mojo para adobar
120 gramos de Mojo de cebollas
5 gramos de Perejil picado
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando los pollos por el lomo en dos mitades y semideshuesándolos.
Paso 2 : Luego, se sazonan con sal y pimienta, y se adoban durante 2 o 3 horas con mojo para adobar.
Paso 3 : Después de este tiempo, se escurren y se pasan por harina de trigo.
Paso 4 : En una sartén con aceite bien caliente, se fríen por ambos lados, comenzando con la parte de la piel hacia abajo y luego volteándolos una vez que estén dorados.
Paso 5 : Para servir, se añade mojo de cebolla por encima y se espolvorea con perejil picado.
